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2015/10/26(一)
DAY30 嫩煎里肌肉，滷蛋、豆乾，貢丸炒大黃瓜，青木瓜排骨湯
嫩煎里肌肉
材料：里肌肉，醬油，味霖(平常要醃過夜的，會用二砂糖)，玉米粉
作法：1.里肌肉切薄片，用肉鎚輕拍兩三下
2.倒入醬油，味霖，抓到肉片吸入醬汁(比例約1：1)
3.下鍋前，加入兩匙玉米粉，抓醃均勻於肉片表面 (玉米粉不要太多，均勻時表面不會有粉感)
4.熱油鍋，煎至肉片熟
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