千金媽愛料理

不想煮飯的時候，端出炒飯，千金可以偷懶，小千金們也會很開心，真是一舉兩得啊!!

材料：一杯半的米，火腿，三顆蛋，少許芹菜

          另外可加洋蔥，玉米，青豆等不易出水的青菜 (今天家裡沒有，就省略了)

做法：1.煮飯時放入比平常稍少的水，煮好備用，火腿切丁，芹菜切末備用
           2.熱鍋後，火腿倒入炒香，炒至微焦後，盛起備用
           3.將蛋直接打入鍋中(打散也可，千金煮菜都用最懶的方法)，熱飯直接放到
              剛打入的蛋上，邊拌炒，讓飯均勻沾上蛋液，邊撥散飯粒
           4.倒入少許醬油(不用太多，只是要上色)，拌炒後，倒入炒好的火腿，以及
              芹菜末
           5.起鍋前試吃味道，不夠鹹可加入鹽巴

備註：1.用不沾鍋，可以減少油的使用量，並幫助飯粒炒散
           2.使用熱飯是千金個人習慣，覺得比冷飯好炒散
           3.火腿先炒過，可以帶出香味
           4.千金喜歡醬油香味，但全以醬油調味，顏色會很深，所以用鹽巴補足味道